- media cucharadita de levadura química
- 180 gr de azúcar
- 1 sobre de azúcar vainillado (o unas gotas de esencia de vainilla)
- 90 gr de mantequilla blanda cortada a dados
- 2 huevos (M)
- 120 ml de nata líquida
- 1 pizca de sal
- 10 gr de cacao puro en polvo sin azúcar
En un bol batimos la mantequilla blanda junto con el azúcar, el azúcar vainillado y la pizca de sal. Cuando la mezcla esté cremosa, añadimos los huevos (a temperatura ambiente) y la nata. Volvemos a batir hasta obtener una crema bien lisa.
Tamizamos la harina junto con la levadura y se la vamos incorporando poco a poco, mezclando bien.
Separamos la crema en dos partes iguales. En una de ellas añadimos el cacao y lo mezclamos bien hasta que quede bien incorporado.
En un molde para bizcochos engrasado y enharinado ponemos primero la capa de crema de chocolate y después la otra. Removemos ligeramente la masa con un tenedor para conseguir el efecto veteado del mármol.
Lo ponemos en el horno precalentado unos 40 o 45 minutos a 180ºC. Comprobamos con un palillo si se ha cocido bien y apagamos el horno. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
